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城市的商业综合体是很多餐饮业大量聚集的地方，餐饮厨房的排水会排放大量的含油污水，这种污水对人们的生活造成了很多的影响，不仅容易造成管道堵塞，还可能变身地沟油回到餐桌。餐饮的油水污染亟需整治，2013年3月1日上海对餐饮服务单位处理餐厨废弃油脂责任告知书已经下发，单位未按照要求安装油水分离器的,食品药品监督部门不予核发《餐饮服务许可证》。

麦厄可生产的油水分离设备就是用于餐饮业含油污水排放污染严重的环境，安装在下水道的出口处、用以阻止油类和垃圾排入下水道的装置，主要有玻璃钢、不锈钢等材质，能使阻油率达到90%以上。